| Format | Ampolla, Caixa de 6 |
|---|---|
| Varietat | 100% Cabernet Sauvignon |
| Verema | 25/08/2024 |
| Grau | 10,5% vol. |
| Ampolla | 75 cl |
Oferta!
Quatre79
El preu original era: 16,00 €.9,50 €El preu actual és: 9,50 €.
Al nas és expressiu i fresc, amb una primera impressió d'aromes vegetals que donen pas a notes de maduixa fresca i violeta. El conjunt es completa amb un subtil toc de cuir que aporta complexitat sense perdre el caràcter primari del vi.
En boca mostra una entrada viva i molt fluida. El taní és present i ben marcat, sostingut per una acidesa alta que li confereix tensió, frescor i un gran potencial d'evolució.
Elaboració i tast
El Quatre79 neix d'un raïm 100% Cabernet Sauvignon propi, procedent de vinyes situades a Lliçà d'Amunt, cultivat sense adobs ni herbicides i veremat el 25 d'agost de 2024. S'elabora al celler Can Roda, a Santa Maria de Martorelles: un cop desrapat, fermenta deu dies amb les pells en dipòsits d'inox, amb llevats autòctons que porten tot el pes de la transformació.
Passats aquests deu dies, el vi es reparteix en dues cases diferents: la meitat descansa en una tina de roure francès, l'altra meitat en una àmfora. Als tres mesos es creuen — el que dormia a l'àmfora passa a la tina, i el que dormia a la tina passa a l'àmfora — perquè cap de les dues meitats es quedi amb un sol caràcter. Tres mesos més tard es tornen a trobar, ara juntes en inox, on es fonen durant un darrer trimestre abans de l'embotellat, l'abril de 2025.
A la vista presenta un color cirera intens i amb marcades tonalitats violàcies, que evidencien la seva joventut i vitalitat. El recorregut és llarg, amb un final persistent on destaquen records balsàmics i una marcada sensació salina que aporta profunditat i identitat al conjunt.
Ni filtrat ni clarificat, sense sulfits afegits: el Quatre79 pot presentar precipitacions naturals, senyal de la mínima intervenció amb què es preserva la seva autenticitat i el seu caràcter únic.
PARCEL·LA PRÒPIA - CABERNET SAUVIGNON - VEREMA MANUAL
Sa de beure, sense esperar l'ocasió especial.
Plats de caça, carns rostides poc greixoses, verdures a la brasa, formatges semicurats i arrossos de muntanya. Serveix-lo lleugerament fresc perquè guanyi en nervi.
Sense adobs ni herbicidesSense sulfits afegitsNi filtrat ni clarificatApte per a vegans
Varietat100% Cabernet Sauvignon
Verema25/08/2024
Grau10,5% vol.
Ampolla75 cl
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.